مواد لازم برای کیک پسته ای :
| هل نرم شده | ۳/۴ قاشق مرباخوری |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن | ۱/۴ لیوان |
| شکر نرم شده | برای تزئین |
| بیسکوئیت ساده گندم نرم شده | ۱ لیوان |
| پسته نرم شده | ۲ لیوان |
| تخم مرغ | ۵ عدد |
| شکر | ۱ لیوان |
روش تهیه کیک پسته ای :
تخم مرغ را با شکر به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی خوب بزنید. سپس بیسکوئیت و یک لیوان پسته نرم شده را کم کم به مواد اضافه کرده هم بزنید. بکینگ پودر، هل و روغن را به مواد اضافه کرده و مواد را مخلوط نمایید.
مواد کیک را در ظرفی که از قبل چرب کرده و آرد پاشیده اید به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با حرارت ۱۶۵ درجه سانتیگراد قرار دهید تا کیک بپزد و روی آن طلایی رنگ شود. کیک را پس از خنک شدن از فر خارج کرده روی آن را با پودر پسته و پودر شکر تزئین کنید.
