روش تهیه چانا ماسالا

روش تهیه چانا ماسالا

روش پخت چانا ماسالا

چانا ماسالا، یکی از غذاهای تند هندی و یا پاکستانی است. این غذا از غذاهای رژیمی مخصوص گیاهخوران و وگان است.

روش تهیه چانا ماسالا:

مواد لازم برای چانا ماسالا :

 روغن نباتی۱ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط خرد شده۲ عدد 
 سیر خرد شده 1 حبه
 گشنیز آسیاب شده۱ قاشق غذاخوری 
 زیره آسیاب شده۲ قاشق چایخوری 
 فلفل دلمه ای آسیاب شدهنصف قاشق چایخوری 
 پودر زردچوبه۱ قاشق چایخوری 
 گوجه فرنگی خرد شده 6 قاشق غذاخوری
آب۱ فنجان
نخود پخته شده۲ فنجان
زیره بو داده۲ قاشق چایخوری
پودر آمچور۱ قاشق غذاخوری
پودر پاپریکا۲ قاشق چایخوری
گرام ماسالا۱ قاشق چایخوری
نمکنصف قاشق چایخوری
آب لیموترشنصف لیموترش
فلفل تند خرد شده۱ عدد
زنجبیل تازه رنده شده۲ قاشق چایخوری

روش تهیه چانا ماسالا :

ابتدا روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. سپس پیاز و سیر را اضافه کنید و روی حرارت متوسط تفت بدهید تا قهوه ای شوند، حدود ۳-۵ دقیقه.

حرارت را کم کنید. پودر گشنیز، پودر زیره، کاین و زردچوبه را اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و تفت بدهید تا کمی تیره شوند. نخود و یک فنجان آب به آن اضافه کنید و هم بزنید.

زیره بو داده، آمچور، پاپریکا، گرام ماسالا، نمک، آبلیمو را اضافه کنید. و به مدت ۱۰ دقیقه آن را بپزید. 

در قابلمه را بردارید و چیلی خرد شده و زنجبیل را اضافه کنید، آن را هم بزنید و به مدت ۳۰ ثانیه بدون درب بپزید.

طرز درست کردن چانا ماسالا
طرز درست کردن چانا ماسالا

نکاتی برای چانا ماسالا:

در انتهای چانا ماسالا گشنیز خرد را اضافه کنید و از روی اجاق بردارید. و یا روی آن را با گشنیز خرد تزیین کنید.

 می توانید این غذای خوشمزه، تند و سالم را با برنج یا نان سرو کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


طراحی سایت
× آنلاین