میزان کالری موجود در توت فرنگی بسیار پایین و در عوض، سطح ویتامین ها و املاح آن بسیار بالاست. توت فرنگی منبع غنی از فیبر، ویتامین C، فولات، پتاسیم، آنتی اکسیدان، کلسیم، آهن و فسفر است. تحقیقات نشان داده است دریافت روزانه یک واحد توت فرنگی باعث افزایش قابل توجهی در میزان فولات خون شده و فشار خون را کاهش می دهد. توت فرنگی به علت داشتن کلسیم و فسفر، در رشد و نمو کودکان، استحکام دندان ها و ترمیم شکستگی استخوان ها بسیار مؤثر است. توت فرنگی به علت داشتن ویتامین C، در درمان بیماری لثه مؤثر است و به هضم غذا کمک می کند. پتاسیم موجود در میوه توت فرنگی، فشار خون را کاهش داده و عملاً باعث کاهش خطر بروز سکته های قلبی می شود. تحقیقات حاکی از این است که افرادی که توت فرنگی را در وعده های خوراکی روزمره خود قرار می دهند، سه برابر کمتر از افرادی که از این میوه استفاده نمی کنند، به بیماری های قلبی دچار می شوند. توت فرنگی اشتهاآور، تقویت کننده، مغذی، تصفیه کننده خون، ترمیم کننده املاح معدنی بدن، قلیایی کننده خون و پاک کننده روده و مثانه است.
