ترافل شکلاتی را درخانه تهیه کنیم

0
27

   ترافل شکلاتی را در خانه تهیه کنیم

ترافل شکلات بسیار آسان است و در مدت زمان کوتاهی آماده می شود. می توانید آن ها را به شکل های مختلف آماده کنید، مثلا به جای پودر کاکائو آن ها را در کنجد، آجیل و یا بیسکویت خرد شده بغلتانید.

۱- از شکلات ۶۶% تا ۷۰% استفاده کنید. شکلات را خرد کنید.
۲- ترکیب شکلات باید مدتی در یخچال قرار بگیرد تا سفت شود.

ترافل شکلاتی مواد لازم

بیسکویت پتی بور ۶۰ گرم

شیرعسلی ۳ الی ۴ ق سوپخوری

وانیل نصف ق مربا خوری

نسکافه ۱ ق سوپ خوری

کاکائو ۱ ق سوپ خوری

کره ۲۰ گرم

ترافل رنگی به مقدار لازم( می تونید از مغزهای مختلف مثل پسته ،فندق ،بادام ،گردو هم استفاده کنید )

شکلات تخته ای سیاه ۱۰۰ گرم

خلال تزیینی یا چوبی

ترافل شکلاتی

طرز تهیه :

بیسکویت پتی بور رو توسط غذاساز یا هر وسیله دیگه ای پودر کنید وشیر عسلی را اضاف کنید.

وانیل رو هم اضافه میکنیم و خمیر رو با قاشق مخلوط میکنیم تا شیر عسلی به خورد بیسکوییتا بره و شکله یک خمیر منسجم رو به خودش بگیره

پودر کاکائو و نسکافه رو اضافه و مخلوط میکنیم از خمیر گلوله های کوچیک درست میکنیم و در ظرفی میچینیم

شکلات رو ابتدا خرد میکنیم و روی بخار کتری یا مایکروفر ذوب میکنیم و بعد از ذوب شدن با ویسک هم میزنیم تا یکدست شود

گلوله های ترافل رو با چنگال در شکلات مذاب فرو میبریم و با چند ضربه به چنگال اجازه میدهیم تا شکلاتهای اضافی از ان بچکد

عد از کمی که شکلات خودش را گرفت داخله کپسولهای کاغذی کوچک مخصوص شکلات قرار میدهیم و روی انها را ترایفل رنگی تزیین میکنیم

میتوانید از کنجد و یا سایر مغزها نیز استفاده کنید

ترک پاسخ

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید